Dobrý deň. Zistili mi skríženú alergiu na trávy a buriny a k tomu raž a zmes obylia. Viete mi prosím poradiť čo možem jesť? Možem bezlepkové potraviny? Šošovicove cestoviny, kokosovú muku atd? Z klasickej muky ma nafukuje a robi mi ťažkosti, rada sa jej vyhnem, len neviem čím možem nahradiť chlieb a cestoviny. Ďakujem za odpoveď.
Veronika
Odpoveď
Dobrý den, Veroniko,
zkřížená alergie na pyly a potraviny ještě nemusí znamenat zásadní omezení jídelníčku. Některým alergikům vadí zkřížené potravinové alergeny pouze v jejich pylové sezoně.
Vyhýbejte se pouze těm potravinám, které vám skutečně způsobují zdravotní obtíže:
- V případě alergie na pyl trav a obilovin to nejčastěji bývá pšenice, žito (raž) nebo oves. Můžete je nahradit rýží (ta je sice příbuzná s pšenicí, ale alergizuje vzácně), pohankou, jáhly (pšenom) nebo jinými obilovinami. Takže v podstatě jsou vhodné víceméně bezlepkové obiloviny, luštěniny (strukoviny), ořechy a mouky z nich, jak píšete. Některým alergikům vadí i rajčata (paradajky).
- V případě alergie na plevely (buriny) jako pelyněk (palina) nebo ambrózie vám mohou vadit banány, heřmánkový (rumančekový) čaj, kořenová zelenina (vařená mrkev většinou nedráždí), med a některé koření (anýz, fenykl, koriandr).
Mějte se hezky, Michal, PreAlergikov.sk
