Alergia na sezam

Sezam je pomerne nebezpečným alergénom, ktorý aj pri nízkych dávkach môže spôsobiť vážne zdravotné problémy. Alergia postihuje ako deti tak aj v dospelých a s postupujúcim vekom nevyhasína. Aktuálne je pozorovaný nárast počtu alergikov so zvyšujúcim sa využívaním sezamových semienok a sezamového oleja v potravinárstve.

Bola preukázaná skrížená reakcia sezamu so...